佛山餐饮废水处理方案_餐饮行业污水处理工程设计

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佛山餐饮废水处理方案

工程概况

  该超市是一家大型综合性超市,该超市在运营过程中会产生少量废水,废水主要来自生鲜区、熟食加工区、面包房等,除此之外还含有一些地面冲洗水,废水排水量约为30m3/d,废水中含有高浓度的动植物油类、动物血水、面粉等物质,污染物浓度高,且易腐败变质。若该废水不经处理直接排放,会对周围的环境造成一定的污染。因此,该公司决定对废水进行处理,使污水处理后达标排放。

本污水处理工程包括工程设计、土建施工、设备安装以及工程调试等内容。处理后排放达到广东省地方标准《水污染物排放限值》(DB44/26-2001)第二时段三级级标准。


设计进水水量水质

  污水排放量约为30m3/天。

  设计生产废水水质如下:

表1 设计废水水量一览表


项目CODcr(mg/l)BOD5(mg/l)SS(mg/l)氨氮(mg/l)PH动植物油(mg/l)
数值1000~2000600500≈506~9200



污水处理排放标准

  该超市污水经处理后排入后续城市污水处理厂进行深度处理,根据业主要求,污水经处理后达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)之三级标准要求,设计出水需达到下表所列指标:

表2  出水指标排放标准


项目CODcr(mg/l)BOD5(mg/l)SS(mg/l)PH动植物油(mg/l)
数值5003004006~9100



工艺设计分析

  根据超市的污水排放及水质调查结果,超市污水具有以下特点:

  1、污水的水质水量不稳定,尤其是污水排放量,其中高峰流量为平均流量的1。5倍以上,污水排放高峰一般出现在上午10-12时和下午4-9时;

  2、污水中CODCr、BOD5等有机污染物浓度较高;

  3、污水生化性较好。

  综上所述,我司根据以下编制原则进行设计:

  1、采用成熟、稳定、操作简单、运行管理方便的处理工艺技术 “隔渣→隔油→混凝沉淀→排放”工艺。确保出水各项指标达到设计要求,达到或优于排放标准。

  2、合理地解决污泥、泥渣的处理问题,控制好噪声和臭味,以避免二次污染;对臭味产生点加盖密封,保证卖场环境卫生;尽量采用功能可靠,运行稳定,操作简单的工艺技术,以减轻操作人员的劳动强度,运行时只需定期巡检即可。

  3、通过合理布局,尽量减少占地面积。


污水处理工艺流程

五、污水处理工艺流程图

工艺说明

  收集该超市三楼、二楼、一楼、负一楼废水至负一楼集水池,集水池入口设置隔渣框对废水中较大颗粒,悬浮杂质进行隔渣处理,集水池出水通过提升泵进入一楼的钢结构污水处理设备。

  废水自集水池通过提升泵进入一楼调节池,调节池入口处设置简易弧形筛,对细小颗粒进行有效分离,匀质匀量后进入混凝反应池,在混凝剂的作用下,使废水中的胶体和细微悬浮物凝聚成絮凝体,进入斜管沉淀池再予以分离除去,斜管沉淀池采用斜管沉淀工艺。斜管沉淀池是根据“浅层沉淀”理论,在沉淀池中加设蜂窝斜管,以提高沉淀效率的一种新型沉淀池。它具有沉淀效率高、停留时间短、占地少等优点。其处理效果稳定,维护管理工作量也不大。斜管沉淀池出水后排去市政检查井。  

  斜管沉淀池内沉淀下来的污泥通过污泥泵收集至污泥池中进行重力浓缩,并定时外运至有资质的单位进行无害化处理,避免二次污染。污泥池上清液自流至调节池重新进入废水处理系统。


预计处理效果

表3 主要构筑物去除效率预测表

序号项目COD/(mg/L)BOD/(mg/L)SS/(mg/L)pH

动植物油/(mg/L)

处理单元
1原水200060050069200
2隔渣隔油池150050040069100
3混凝沉淀池3501002006950
出水标准50030040069100
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